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桔子皮功效  

2012-12-28 22:10:18|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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桔子皮是一味中药,叫“陈皮”,性温,味辛,有理气化痰、燥湿的功效,制成各种各样的美味佳肴,不光可以增加食欲,还可以祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。桔子皮也常用作调味品。它具有理气、健胃等功效。桔子皮中含有大量的维生素C和香精油,将其晒干存放,可同茶叶一起冲饮或单独冲饮,其味清香。



一、桔子皮药用功效

1、清肺化痰。将桔子皮洗净后置于白酒中,浸泡20余天饮用;或将桔皮切成丝晾干,绿茶冲泡饮之。用干橘皮5克,加水2杯煎汤后,放少量姜末、红糖趁热服用;也可将鲜桔子皮切碎后用开水冲泡,加入白糖代茶饮,有化痰止咳之功效。

2、治胰腺炎:用桔子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮,有助于治疗急性胰腺炎。

3、治乳腺炎:鲜桔子皮30克、甘草6克,煎汤饮服,可治乳腺炎。

4、开胃爽口。烧粥时放入几片桔子皮,芳香爽口开胃。烧肉或烧排骨时,加入几片桔子皮,味道既鲜美又不会感到油腻。将桔子皮洗净切成丝后晒干,与茶叶一起用开水冲服,提神开胃。

5、醒酒解酒。鲜桔皮洗净切成细丝,用白糖腌两天,多吃一些可解酒。或用鲜桔子皮30克,加盐少许煎汤饮服,醒酒效果颇佳。

6、胃寒呕吐:将桔子皮和生姜片加水同煎,饮其汤,可治疗胃寒、呕吐。

7、理气消胀:用鲜桔子皮泡开水,加适量白糖,饮后可理气消胀,生津润喉

8、消化不良:将50克桔子皮泡酒饮用,有温补脾胃的功效,对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症尤为有效。

9、巧治便秘:鲜桔子皮12克或干橘皮6克,煎汤服用。

10、巧治口臭:将一小块橘皮含在口中,或嚼一小块鲜桔皮。

11、睡觉磨牙:口中含一块桔子皮入睡,最好不要将桔皮吐出。

12、巧防晕车:将新鲜的桔子皮向内折成双层,对准鼻孔用手指挤捏桔子皮,就会喷射出橘香油雾,吸入鼻孔可有效地预防晕车。

13、巧治冻疮:将桔子皮用火烤焦,研成粉末,再用植物油调均匀,抹在患处。

14、风寒感冒:鲜桔子皮、生姜片,加红糖适量煎水喝,可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。

15、巧降血压:将桔子皮切成丝晾干作枕芯用,有顺气、降压的功效。

16、治脚沙虫:脚趾间被污水杂渍,发生奇痒时可用鲜桔子皮猛擦痒处,止痒效果甚佳。

17、祛除脚臭:晚上将新鲜桔子皮放进鞋内,第二天穿时不仅没异味还有淡淡的清香味。

18、润发护发。将桔子皮泡进热水中洗头发,头发会光滑柔软。

19、浇花除臭:把几块桔子皮放入浇花用的肥水中,能除掉肥水的臭味,桔皮中含有大量香精油,有利于花草生长。

 


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二、橘皮美味佳肴

1、调味品:将桔子皮洗净烘干,压成粉末贮存在玻璃瓶中,做菜做汤时放一点,可增味添香;做馒头时放一点到面粉里,蒸出的馒头清香扑鼻。

2、桔皮粥:在熬大米粥时,放入几块干净的桔子皮,粥熟后不仅芳香可口而且开胃,对胸腹胀满或咳嗽痰多的人,能够起到饮食治疗的作用。

3、桔皮汤:在做肉汤或排骨汤时,放几块桔子皮,不仅汤味鲜美,而且有一股淡淡的桔子味,吃起来没有油腻的感觉。

4、桔皮茶:把清洗干净的桔子皮切成丝、丁或块,用时可以单独用开水冲泡,也可以和茶叶一起饮,不仅味道清香,而且有开胃、通气、提神的功效。

5、桔皮姜茶:用刀刮去新鲜桔皮内层白膜后切细丝;嫩姜切细丝加两碗水煮,大火开后转小火煮5分钟,再放入桔皮煮20秒即可熄火。当茶饮用,有舒肝、解郁、止痛功效,可改善妊娠气郁、情绪不佳而造成的腹痛。

6、桔皮酒:把洗净晒干的桔子皮浸泡在白酒中,约20天就可饮用,有清肺化痰的功效。

7、桔皮菜:鲜桔子皮在清水中泡2天,然后切成细丝,再用白糖腌2天,吃起来甜香爽口,还有解酒的作用。

8、桔皮丁。鲜桔子皮洗净沥干后切成小丁块,放在蜂蜜或白糖中浸腌几天,可做糖包、汤圆等甜食品的馅料,吃起来清爽香甜。

9、桔皮酱。将鲜桔子皮放入锅中加水煮沸数分钟后将水倒出,另加水再煮沸数分钟,使桔子皮水苦味不太重时为止。然后用沙布将桔皮挤干,用刀将桔皮剁成碎末或用绞肉机细绞。把剁碎的桔皮重新放入锅中,加入适量的红糖、白糖,并加少许水,用文火煎熬成稠糊状即成。



三、吃桔子须注意

1、每天吃柑桔别超过3个。因为每人每天所需的维生素C吃1-3个柑桔就已足够,吃多了反而对口腔、牙齿有害。柑桔含有叶红质,如果摄入过多,血中含量骤增并存积在皮肤内,使皮下脂肪丰富部位的皮肤,如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染,酷似“黄疸型肝炎”。在医学上称为“胡萝卜素血症”,是由于一次大量食用柑桔后,血液内胡萝卜素明显增多,肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A,皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。

2、桔子与萝卜不宜同食。吃完白萝卜后不要立即吃桔子,因为白萝卜含酶类较多,被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐,此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物“硫氰酸”,它可阻止甲状腺摄取碘,抑制甲状腺素的形成。桔子中含有类黄酮物质,在肠中被细菌分解后,可转化为羟苯甲酸及阿魏酸,它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此,若二者经常一同食用,会诱发或导致甲状腺肿。

3、桔子与牛奶不宜同食。桔子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,不仅影响吸收,而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。应在喝完牛奶1小时后进食桔子。

4、桔皮泡茶须谨慎。桔子在生长过程中如发生虫害,果农多用药物喷杀,若桔皮上粘的毒素还没消失,又没清洗掉,如果将其泡茶饮,轻则使人恶心呕吐,重则有致命之虞。另外,桔子在流通过程中,为了保鲜,多用保鲜剂浸泡或漂洒过。因此,用桔皮泡水直接饮用应谨慎

 



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