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你试过这样吃莲藕吗? 糖醋藕条  

2012-09-17 19:49:10|  分类: 宜家美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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你试过这样吃莲藕吗?    糖醋藕条 - ngycmyc - ngycmyc的博客

 

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湖北是天下闻名的莲藕之乡,讲起吃莲藕,最会吃,最会做,做得最好吃,花样最多的,就非湖北人莫属了!

无论是煎、炒、炸、煮、蒸、拌、卤、炖、炝,还是切丝、切丁、切条、切片、切块、或是碾成泥、磨成粉、榨成浆,各种做法,各种流派,各种口味,在这里应有尽有,坨妈我哪天要发一下勤快,把湖北的莲藕做法来个集大成,估计我可以三个月天天更博还不带重样的,所以这里俺深刻检讨一下,做为一名土生土长的湖北妞,俺没有把俺们家乡的美食发扬光大,实在是可耻!

为了表示俺的反省之意,今天在这里特意发个莲藕做的特色菜,糖醋藕条。

糖醋藕条

原料:莲藕400克、色拉油600克、盐半小勺、糖10克、醋20克、番茄沙司酱20克、胡椒粉适量、熟白芝麻适量

1.莲藕一节去皮洗净;

2.切成一寸长左右的段;

3.炒锅倒油,大火烧至七成热时转中火;

4.下入藕条炸2-3分钟;

5.捞起滤油;

6.锅内留底油,下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉;

7.加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁;

8.下入藕条,翻炒均匀,最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可。

 

你试过这样吃莲藕吗?    糖醋藕条 - ngycmyc - ngycmyc的博客

这道菜卖相诱人,酸甜爽口,尤其深受小朋友的喜欢,如果孩子没味口不想吃饭的时候,试试这个,效果很好的哦!


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