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猴头菇炖猪肚 调治慢性胃炎  

2013-05-15 22:29:36|  分类: 家庭医生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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猴头菇炖猪肚 调治慢性胃炎 - ngycmyc - ngycmyc的博客
 

 民间常用“以脏补脏”的食疗方法来防治疾病,虽然不一定有科学依据,但只要做得可口,就算没有立竿见影的疗效,也饱了口福,何乐而不为呢?我患有慢性胃炎,就是抱着这样的心理,探索出一个好吃又治病的食疗方,这就是猴头菇炖猪肚


材料:猪肚1只,猴头菇100克,莲肉30克,红枣10枚。


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猪肚                                      猴头菇

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 莲子(别称“莲肉”)                           红枣      

    做法:先将洗净的猪肚在高压锅里煮10分钟,捞起后用清水洗净泡沫,切成条状。同时用温水泡发猴头菇,莲子去皮、心,红枣去核,将四物放入沙锅,加黄酒、酱油、糖适量,烧开后加水,再用文火炖至猪肚酥烂,佐餐食用。


该菜醇香软糯,味美营养,方中猪肚能健脾和胃,猴头菇则是一种药食两用真菌,能益气养血,利五脏,助消化,还有抗溃疡和抗炎作用,可治慢性胃炎。再加上帮助消化的红枣、莲子,是一种很好的调治胃病的的食疗佳菜。我现在每隔十天半月吃一次,使胃得到调补,胃病很少复发了。

 

《家庭医药》20079月号

 浙江绍兴  李鸣

         猴头菇资料请参考:http://baike.baidu.com/view/21747.htm

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  莲子



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