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怎样用电饭煲做鸡蛋糕  

2013-05-16 19:09:11|  分类: 宜家美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鸡蛋糕的做法

     1. 鸡蛋磕入碗中,加入白砂糖。用打蛋器将鸡蛋搅拌成泡沫状(需20分钟)。    

     2. 加入面粉、吉士粉、发酵粉和水,再次用打蛋器搅拌成发泡状(需5分钟)。


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     3. 将室温下软化的黄油均匀地涂满电饭煲的内胆。

     4. 将内胆放入电饭煲内,空锅加热2分钟。将打成发泡状的蛋糊倒入内胆。


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     5. 盖好上盖,按下蛋糕键,40分钟后电饭煲自动进入保温状态。

     6. 加热结束后不要打开锅盖,保温10分钟后再开盖。用隔热手套或抹布垫手把电饭煲内胆取出,就可以趁热食用了。


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特色

     你爱吃鸡蛋糕吗?不是那种西点店里做的一层一层挤满奶油花、写着happy birthday的大蛋糕,而是热乎乎现烤现吃的、圆圆小巧的美味鸡蛋糕。

小贴士

     1.面粉与鸡蛋的比例应该合适,并不是鸡蛋多多放就好吃,如果面粉的比例不够,蛋糕是不能成形的。

     2.打出的鸡蛋糊不能太稀,打得越稠,蛋糕越疏松多孔,使用电动打蛋器可以省不少力气。

     3.内胆涂油后,须充分加热后才能倒入蛋糊,避免熟蛋糕黏在锅上。

     4.蛋糕烤好后保温的程序必不可少,可以使得蛋糕充分膨胀。

     5.如果想更省时省力,可以买成品包装配制好的蛋糕粉,即可按照和烤箱相同的办法使用电饭煲做出香甜的蛋糕了。


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