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佳节食“五果” 益处多  

2014-02-04 22:06:52|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         春节,大家都在紧锣密鼓地购买年货,这年货里少不了栗子、核桃、花生等干果。这些干果不仅口感好,还对身体很有好处。下面我们就来说说“新春五果”。


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栗子——“肾之果”

       栗子,又称为“肾之果”,久服可延年。中医认为,栗子味甘性温,具有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、止血等功效,常用于治疗肾虚所致的腰膝酸痛、小便过多等症。另外,栗子还特别适合老年人食用,栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。


       推荐食疗方——

       栗子枸杞羹:取栗子肉100克,枸杞50克,分别洗净,加水400毫升,用小火慢熬成羹,加入白糖适量调匀,分1~2次服用。适用于肝肾亏虚所致的腰腿酸痛、头昏眼花等症。

     栗子龙眼粥:取粳米100克,淘净,加水1000毫升,用大火烧开后,加入洗净的栗子肉50克、龙眼肉20克,改用小火慢熬成粥,加入白糖适量调匀,空腹服用。适用于肾虚所致的腰膝酸痛、心悸、失眠等症。



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核桃——补肾固精之佳品

     中医认为,核桃味甘性温热,具有补肾固精、温肺定喘、润肠的功效,常用于治疗肾虚喘咳、腰痛脚弱、阳痿、遗精、小便频数、大便燥结等症。现代药理研究表明,核桃营养丰富,非常适合神经衰弱者、身体虚弱者、冠心病患者、高血压患者、脑力劳动者食用。另外,核桃仁富含的维生素E,可延缓衰老。


      推荐食疗方——

       核桃蜂蜜:取核桃仁20克,洗净、去膜,于每晚临睡前拌蜂蜜嚼服,连用3~5天。适用于习惯性便秘、老年人气虚便秘。

       核桃粥:取核桃仁100克,撕去种皮,打成小颗粒;粳米100克,淘净,加水1000毫升,用大火烧开后改用小火慢熬成粥,加入白糖适量调匀,空腹服。常用于治疗肾虚腰痛、遗精早泄、神经衰弱、失眠多梦、肠燥便秘等症。



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松子——美味“长生果”

      松子,自古被称为“长生果”。其味甘,性平、温,无毒,具有息风、润肺、滑肠的功效,常用于治疗目眩、燥咳、吐血、便秘等症。现代药理研究表明,松子中含有的不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇、甘油三酯的作用,可防治动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病等疾病。


      推荐食疗方——

       松芝核桃泥:取松子仁、黑芝麻、核桃仁各25克,炒熟共捣成泥状,分2次用蜂蜜调服。适用于老年人习惯性便秘。

       松子粥:将粳米100克淘净,加水1000毫升,用小火慢炖至粥将熟时,将松子30克捣碎放入,稍煮即成。适用于糖尿病(伴有心慌气短、失眠、肠燥便秘等症状)患者。



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榛子——补脾养血之珍品

       中医认为,榛子味甘性平,无毒,具有调中、开胃、明目的功效,是补益脾胃、滋养气血的珍品,可用于治疗体倦乏力、饮食减少、眼目昏花、小儿疳积、虫积等症。


       推荐食疗方——

       榛子枸杞粥:取榛子仁30克,枸杞20克,分别洗净,水煎2次,每次用水600毫升,煎半个小时,将两次所煎汁液混合在一起,去渣留汁于锅中,将粳米100克淘净放入,用小火慢熬成粥,加入白糖适量调匀即可。适用于肝肾亏虚所致的视力减退等症。

       榛子山药粥:取榛子仁、山药各20克,分别洗净,水煎2次,每次用水250毫升,煎半个小时,将两次所煎汁液混合在一起,去渣留汁于锅中,将粳米100克淘净放入,用小火慢熬成粥,加入白糖适量调匀即可。适用于病后体弱者、神疲乏力者。



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花生——老少皆宜的健康食品

       花生是老少皆宜的健康食品,尤其对儿童、老年人、孕妇和运动员、脑力工作者大有裨益。中医认为,花生性味甘温,无毒,具有润肺和胃的功效,常用于治疗脾虚少食、消瘦乏力、产后气血不足、肺虚久咳、肠燥便秘等症。花生对少年儿童提高智力和促进发育有益,并有良好的止血作用。


       推荐食疗方——

       醋浸花生仁:取花生仁100克,用米醋300毫升浸泡5天后即可食用,每日清晨嚼食10~15粒。适用于高血压患者。

       花生百合羹:取花生仁50克,百合30克,加水400毫升,用小火慢炖1个小时,至花生仁酥烂时,加入冰糖20克调味即可,连服3~5天。适用于声音嘶哑者、久咳不止者。

 

       杜宇

       原文见《家庭保健报》2014128日第5版“春节特别策划*验方”

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