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药食俱佳话槐花  

2014-04-23 20:29:38|  分类: 家庭医生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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药食俱佳话槐花 - ngycmyc - ngycmyc的博客

  槐花

 

 

        每年的4~5月是槐花盛开的季节。槐花不仅可供观赏,还是药食两用之品。

 

 

槐花食用方法多

 

       国不少地区有蒸食槐花(将槐花洗净、沥干水分,加入面粉适量拌匀,放入笼屉中,用大火蒸10分钟后,加入精盐、香油各适量拌匀即可)的习惯。槐花最简单的食用方法是凉拌或用沸水直接冲泡。另外,槐花的食用方法还有很多,现介绍几款。

        槐花鸡蛋:将槐花洗净,放入开水锅内焯一下,捞出挤水;鸡蛋磕入碗内,加精盐、味精各适量打散,放入槐花拌匀;炒锅内加油适量烧热,放入葱花爆香,倒入槐花蛋液煎熟即可食用。

 

 

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槐花鸡蛋

 

        槐花饺子:采摘含苞待放的槐花适量,洗净,放入锅内,煮至断生即可,把槐花从锅里捞出,放在凉水里过一下,用手挤净水;韭菜适量,洗净切碎;鲜鸡蛋数个,煎熟,切碎。取与韭菜、鸡蛋用料总和等量的槐花,加入精盐、油、五香粉、鸡精、姜末各适量拌匀即成饺子馅。

       槐花煎饼:槐花洗净后控去大部分水;鸡蛋1个,打散,加入五香粉、精盐各适量搅匀,倒入盛槐花的盆中,搅匀;将面粉均匀地撒入盆中,与槐花搅成稠糊状;平底锅内加少量花生油,烧热,将调好的槐花糊倒入锅内,均匀摊开煎烙,待下面一层可以晃动时,翻过来再烙另一面,将火调小,反复两面烙,烙至两面深黄、内里已熟时即可,吃时蘸上蒜汁。

      

 

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槐花

 

 

巧用槐花疗疾病

 

       中医认为,槐花味苦、性微寒,具有清热、凉血、止血、润肠通便、润肺止咳、解毒、止痛等功效,下面介绍几款巧用槐花治病疗疾的验方。

       月经过多:取生地、地骨皮、槐花各30克,粳米30~60克。 将生地、地骨皮、槐花加水适量煎煮,去渣取汁,用此汁液与粳米共煮粥喝,每天1次,连用3~5天。具有清热固经的作用。

       银屑病:取槐花适量,炒黄研成细末,每次 3克,每日2次,饭后用温开水冲服。

颈淋巴结核:取槐米2份,糯米 l份,炒黄研成细末,每天早晨空腹服2匙(约10克)。服药期间禁止服糖。

       治疗暑疖:取干槐米 50~100克,加水1500毫升煎汁,用棉花蘸取汁液擦患处,药汁可反复加热,每天擦2~3次,同时将药渣捣烂如泥敷于患处,一般用药 1~2天后即可见效。

 

 

温馨提示

 

       由于槐花比较甜,含糖量较高,所以糖尿病人忌食;粉蒸槐花不易消化,消化功能不好的人,尤其是中老年人,不宜过量食用;脾胃虚寒者慎用槐花;过敏体质者慎用槐花。

 

       执业药师 常怡勇

       原文见《家庭保健报》2014422日第5版“验方集锦”

                 槐花资料请参考:http://baike.baidu.com/view/24494.htm?fr=aladdin

 

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 槐树

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